鋅的作用及功能特點(diǎn)

鋅的重要性及缺乏癥狀

鋅在人體中起著至關(guān)重要的作用。一旦人體缺鋅，就會(huì)出現(xiàn)食欲下降、精神狀態(tài)不佳等情況。對(duì)于兒童和青少年而言，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，嚴(yán)重缺乏時(shí)甚至?xí)l(fā)侏儒癥和智力發(fā)育不良。

鋅的作用

1. 促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育：處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良的狀況。
2. 維持人體正常食欲：缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食現(xiàn)象。
3. 增強(qiáng)人體免疫力：鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足，才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
4. 促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合：補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用于治療皮膚病。
5. 影響維生素A的代謝和正常視覺(jué)：鋅在臨床上對(duì)眼睛有益，是因?yàn)樗写龠M(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，靠鋅來(lái)完成將其輸送到血液中的“動(dòng)員”工作。

補(bǔ)鋅的功能特點(diǎn)

1. 第一代：無(wú)機(jī)鋅，如硫酸鋅。它與胃酸結(jié)合會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)腐蝕劑氯化鋅，對(duì)胃腸道有刺激作用，會(huì)引起惡心嘔吐等癥狀。
2. 第二代：有機(jī)酸鋅，如葡萄糖酸鋅、乙酸鋅、甘草鋅等。它們是弱酸弱堿鹽，和胃酸結(jié)合仍能產(chǎn)生氯化鋅，有一定副作用。且因含鋅量較高，會(huì)拮抗鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，長(zhǎng)期服用可能導(dǎo)致缺鈣、貧血等癥狀。
3. 第三代：蛋白鋅，從蛋白提取，鋅含量很低，幾乎和食物含鋅量相當(dāng)，可飯前服用。它活性高，能有效促進(jìn)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，且不會(huì)拮抗鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，可使人體從膳食中補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。

綜上所述，鋅對(duì)人體健康意義重大，不同類(lèi)型的補(bǔ)鋅劑各有特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)自身情況合理選擇。

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