當(dāng)寶寶滿六個月時,就需要添加輔食了。這是因為此時母乳或者奶粉已經(jīng)不能完全滿足寶寶生長發(fā)育所需的營養(yǎng),而添加輔食不僅能補充營養(yǎng)元素,還可鍛煉孩子的咀嚼能力。米粉通常是添加輔食最初選擇的食物。下面為您介紹幾種自制嬰兒米粉的做法:
將米浸泡2個小時以上,取出放入攪拌機,同時加入任何一種蔬菜或水果(示例加的熟玉米粒),攪成泥糊狀。倒入奶鍋,加適量清水,邊加熱邊用勺子攪拌,煮成粘稠的糊狀即可。還可以根據(jù)寶寶口味加入山芋、南瓜、胡蘿卜、青菜等一起攪拌,大一點的寶寶還能加入蝦肉等。這樣自制的米粉新鮮且營養(yǎng)豐富,做法也簡單。
用三斤稻米磨成粉,稻米最好加點鈣片一起磨,可預(yù)防寶寶缺鈣。把生粉加入適量冷水?dāng)噭?,注意米粉倒入小鍋時就要開始攪拌,否則容易結(jié)塊,直至成糊。也可以先用涼開水沖調(diào)然后隔水蒸,在快熟變稠時不斷攪拌,這種隔水蒸的方法不容易上火。水可用菜湯代替,如胡蘿卜湯。寶寶長牙后可在米粉里加入肉末、蛋黃、菠菜、小胡蘿卜塊等,可天天換口味。
取50到60克大米洗凈,浸泡一到兩個小時,當(dāng)拿一粒米能用指甲掐斷時,就可以磨米。倒出部分水,但留一些,這樣磨起來更輕松。把米磨成米漿,至米粒呈細(xì)細(xì)的粉狀,濃到從瓷杵上滴下來即可。舀出一半米漿,加三倍的水,放到鍋里隔水加熱,加熱過程中要不停攪動。米漿和水的比例決定米糊的濃稀,做過一次后就能很好掌握。
綜上所述,自制嬰兒米粉既能保證新鮮營養(yǎng),又能根據(jù)寶寶情況調(diào)整食材,是為寶寶添加輔食的不錯選擇。
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