湯包豬皮凍的做法
湯包豬皮凍：清爽不膩的美容佳肴制作指南
興起背景
近期，朋友圈和網(wǎng)絡(luò)上興起了一款名為湯包豬皮凍的美食。其新穎做法改變了豬皮一貫油膩的口感，包子里包裹的豬皮凍如果凍般透明，皮薄餡厚，令人垂涎欲滴。
營養(yǎng)價值
人體皮膚依靠膠原蛋白維持彈性，豬皮富含膠原蛋白，經(jīng)常食用能增加皮膚彈性，具有美容效果，深受愛美人士青睞。
傳統(tǒng)吃法弊端
一般食用豬皮多采用燉或煮的方式，共同特點是比較油膩，食用量受限。而湯包豬皮凍口感清爽不油膩。
制作方法
豬皮凍制作
- 將豬皮洗凈刮毛，放入水中煮約五分鐘后撈出。
- 再次刮凈豬毛和油脂，放入鍋中加清水煮開后撈出，反復(fù)刮油脂三到四遍，以去除油膩感。
- 把刮凈的豬皮切成細條，放入鍋中，加入約三倍清水，放入個人喜歡的調(diào)料。
- 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約一小時，挑出調(diào)料殘渣，倒入容器。
- 室溫放涼后放入冰箱冷凍成型，切片配蘸水可直接食用。
湯包豬皮凍制作
像平時包包子一樣揉面發(fā)面，將多余的豬皮凍切丁包入包子中，蒸熟即可。
湯包豬皮凍兼具美味與美容功效，大家不妨動手制作，為肌膚補充膠原蛋白。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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