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豬皮凍怎么做好吃

豬皮凍怎么做好吃

豬皮凍的制作：美味與健康的自制之選

豬皮富含膠原蛋白，具有去皺美容功效，豬皮凍口感好，深受吃貨喜愛。但飯店不一定有這道菜，想食用時(shí)可能掃興，此時(shí)不妨自己動(dòng)手制作。

原料準(zhǔn)備

  • 豬皮1500克
  • 鹽、醬油、花椒、生姜、味精各適量

制作步驟

  1. 將豬皮洗凈，放入開水中煮5分鐘。
  2. 耐心拔掉豬毛，刮凈油脂。
  3. 把收拾干凈的豬皮切成細(xì)條。
  4. 鍋內(nèi)加水，水量約為豬皮的三倍。
  5. 將花椒、大料裝入調(diào)料盒，加入鹽、味極鮮醬油、老抽（不喜歡顏色可不加）、姜片、蔥段。
  6. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬約1小時(shí)。
  7. 挑出姜片、蔥段、調(diào)料盒，將湯汁倒入容器，放涼后放入冰箱，待其凝固。
  8. 食用時(shí)切片，加入喜歡的調(diào)料如辣椒油等。若喜歡吃凍不喜歡吃皮，煮完后可撈出殘留豬皮，僅留濃湯冷卻，口感更佳。

豬皮凍做法多樣，可根據(jù)個(gè)人口味和喜好調(diào)整。自己親手制作的豬皮凍往往比外面購(gòu)買的更美味，在閑暇時(shí)下廚犒勞自己也是一種生活樂(lè)趣。

結(jié)論：豬皮凍制作并不復(fù)雜，大家可嘗試自制，享受健康美味與生活樂(lè)趣。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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