豆?jié){蛋白質(zhì)含量高,做法簡單,對女性有美容功效,因此大多數(shù)人會每天喝一杯,很多人會在早餐時飲用。
患有腸胃疾病的人盡量不要空腹喝豆?jié){??崭购榷?jié){,其蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)為熱量消耗掉,起不到補益作用,且豆?jié){碳水化合物含量低,最好與饅頭、包子、面包等一起吃。
豆?jié){最好不要加紅糖,因為紅糖中的多種有機酸會和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,使豆?jié){不易被人體吸收;加白糖則不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
豆?jié){必須煮開,煮時要敞開鍋蓋,這樣能讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨水蒸氣揮發(fā)掉,避免影響人體健康。
不要用暖瓶保存豆?jié){,暖瓶溫濕環(huán)境利于細菌繁殖,且豆?jié){里的皂毒素能溶解暖瓶水垢,喝了危害健康。
腸胃不好的人少喝豆?jié){。豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人應(yīng)盡量少喝;豆?jié){在酶作用下能產(chǎn)氣,腹脹、腹瀉的人最好別喝;急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情或引起胃腸脹氣。
綜上所述,喝豆?jié){時應(yīng)避免空腹,搭配其他食物,腸胃不好者少喝,且不要加紅糖。
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