寶寶吃雞蛋的最佳時(shí)間和誤區(qū)

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是天然食物中含最優(yōu)良蛋白質(zhì)的食品。嬰幼兒處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，需要營(yíng)養(yǎng)豐富的完全蛋白質(zhì)食物，媽咪們常為寶寶健康成長(zhǎng)選擇雞蛋。那么寶寶吃雞蛋的最佳時(shí)間是什么時(shí)候呢？下面為大家詳細(xì)介紹。

寶寶吃雞蛋的最佳時(shí)間

• 蛋黃：過(guò)去蛋黃多作為首選輔食推薦，但蛋黃中鐵吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟，且是易導(dǎo)致寶寶食物過(guò)敏的食材之一。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，6個(gè)月開(kāi)始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，應(yīng)在8個(gè)月開(kāi)始添加，每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。
• 雞蛋清：一歲內(nèi)不宜吃蛋清，因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁薄、通透性高，雞蛋清中的白蛋白分子小，可直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶血液，易引起濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等過(guò)敏反應(yīng)或**反應(yīng)性疾病。

寶寶吃雞蛋的誤區(qū)

• 吃未煮熟的雞蛋：有的家長(zhǎng)喜歡用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子吃，但雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全被燙死，易引起“傷寒沙門(mén)氏菌”和“腸炎沙門(mén)氏菌”感染，導(dǎo)致兒童患傷寒或腸炎。給孩子吃雞蛋一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開(kāi)水沖雞蛋。
• 吃煎炸雞蛋：煎雞蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫使部分蛋白焦糊，賴(lài)氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用后在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，影響消化。應(yīng)讓孩子吃適量的水煮蛋蛋黃。

由于小寶寶腸胃嬌嫩，雞蛋雖營(yíng)養(yǎng)高，但不適宜過(guò)早食用，一般8個(gè)月以后慢慢添加，逐漸過(guò)渡，由少到多，從蛋黃開(kāi)始逐漸到整個(gè)雞蛋，添加過(guò)程中要及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶是否存在過(guò)敏反應(yīng)。

結(jié)論：家長(zhǎng)應(yīng)掌握寶寶吃雞蛋的最佳時(shí)間，避免陷入吃雞蛋的誤區(qū)，確保寶寶健康食用雞蛋。