番茄燉牛肉

　　孕媽咪在妊娠中晚期經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)水腫，這不單加重了懷孕的辛苦，還容易發(fā)生妊娠高血壓。為了對(duì)抗水腫，需要限制飲食中的鹽分。對(duì)于哺乳的媽咪來(lái)說(shuō)呢，低鹽飲食有助于增加乳汁分泌量?？甥}是百味之首，怎樣在缺少鹽分的情況下烹制出美食呢？可借助甜、酸來(lái)調(diào)劑食物味道，或是充分發(fā)揮食材本身的鮮香。

　　番茄燉牛肉(3人份)

　　原料：西紅柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、鹽2克、香葉1片。

　　制法：

　　1、把牛肉切小塊，用開(kāi)水焯一下；

　　2、炒鍋加底油，煸炒西紅柿塊；

　　3、而后加湯，湯滾后下入牛肉和山楂，將熟時(shí)加入2克鹽。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘訣：

　　山楂和番茄中的有機(jī)酸，不僅可調(diào)劑低鹽對(duì)食物口味的影響，還有助于纖維粗大的牛肉變得軟爛易熟。每餐進(jìn)食1克食鹽，全天不超過(guò)3克，即可滿足孕婦水腫時(shí)對(duì)低鹽飲食的要求。